Receita de Souflé de Legumes

Enviado Por: tagostoso

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 300 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 pitada de sal
  • 50 g de queijo ralado
  • 4 ovos
  • Legumes cozido e cortados em cubos



    • Modo de preparo:

  • Derreta a manteiga, sem deixar esquentar muito
  • Junte a farinha, depois o sal e o leite, mexa sempre até engrossar
  • Retire do fogo e deixe esfriar
  • Misture as gemas bem batidas, o queijo, e os legumes
  • Por fim as claras em neve
  • Leve imediatamente ao forno em um pirex untado com manteiga
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