Receita de Cuca de vegetais

Enviado Por: tagostoso

Ingredientes:

  • Massa:
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 3/4 xícara de óleo primor
  • 1 xícara de leite (temperatura ambiente)
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 10 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de amido de milho (maisena)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Cobertura:
  • 1 xícara de azeite
  • 2 colheres de sopa de margarina primor
  • 1 cebola, média, cortada em cubos
  • 2 dentes de alho fatiados
  • 1 pimentão verde, médio, cortado em cubos
  • 1 pimentão vermelho, médio, cortado em cubos
  • 2 tomates sem pele e sem sementes, picados a grosso modo
  • 1 couve-flor pequena (só as ramas)
  • 8 vagens fatiadas
  • 1 abobrinha picada em
  • 2 chuchus cortado em cubos
  • 1 berinjela sem pele cortada em cubos
  • 1 cenoura pequena ralada grossa
  • 1 lata de milho e ervilha (já misturados e lavados)
  • 1 vidro de palmito (lavado) fatiado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 60 g de azeitonas pretas picadas
  • 1 alho poró pequeno fatiado (só a parte banca)
  • Cheiro verde a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Farofa:
  • 5 colheres de trigo
  • 50 g de manteiga gelada cortada em cubos
  • 100 g de flocos de milho
  • 120 g de queijo mussarela ralado fino
  • 1/2 copo de maionese primor
  • 2 colheres de mostarda
  • Sobre a farofa:
  • 50 g de parmesão ralado
  • Alecrim a gosto
  • Materiais a utilizar:
  • 1 forma média (25 x 15)
  • Liquidificador
  • Batedeira
  • Panelas



    • Modo de preparo:

  • Fazer primeiramente a cobertura e a farofa
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