Receita de Bolinhos de Proteína Vegetal

Enviado Por: tagostoso

Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de proteína vegetal texturizada da miúda
  • 1 ovo cru
  • 1/2 xícara de chá de salsinha ou coentro picadas
  • 1/2 xícara de chá de cebolinhas picadas
  • 1 cebola média ralada em ralo médio
  • 1 pouco de farinha de rosca ou trigo
  • Sal a gosto



    • Modo de preparo:

  • Coloque a proteína vegetal texturizada para hidratar por 2 horas
  • Deixe escorrer bem na peneira ou coloque tudo sobre um guardanapo branco daqueles de saco de farinha e torça para que toda a água saia e a proteína vegetal fique bem soltinha
  • Não jogue essa água fora, use-a para fazer um molho ou coloque nas plantas
  • Em uma tigela coloque então a proteína e os outros ingredientes amassando bem
  • Adicione sal a gosto vagarosamente e prove
  • Quanto mais amassar mais homogênea ficará a massa
  • Se perceber que não deu liga direito, acrescente um pouco de farinha de rosca ou de trigo, mas se tirar bem a água da proteína isso não será necessário
  • Modele os bolinhos na sua mão usando como referência uma colher das de sopa
  • Podem ser feitos maiores, mas quanto mais 'chatos' na forma, mais rápido assam ou fritam
  • Frite em frigideira com pouco óleo ou então asse-as no forno ou naquelas formas chamadas de 'churrasquitas' que se usa sobre o fogão
  • Podem ser congelados assim que forem feitos, porém quando fritos espirram muito, portanto use tampa na frigideira ou prefira assá-los
  • Duram até 2 meses sem perder o sabor no freezer
  • São de baixa caloria e alimentam muito bem, principalmente no período da noite ou no café da manhã
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