Receita de Legumes Saudáveis

Enviado Por: tagostoso

Ingredientes:

  • 1 cebola cortada em rodelas finas
  • 1 pimentão vermelho cortado em pedaços grandes
  • 1 beringela cortada em pedaços grandes
  • 1 stick de meu segredo Maggi
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 tomates grandes, sem pele e sem sementes, picados
  • 2 abobrinhas raspadas e cortadas em pedaços grandes



    • Modo de preparo:

  • Aqueça o azeite e frite a cebola em fogo baixo por uns 10 minutos
  • Junte os tomates, misture e tampe a panela
  • Refogue até que eles desmanchem
  • Acrescente o pimentão, a beringela e o stick
  • Mexa delicadamente, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 25 minutos
  • Junte as abobrinhas e cozinhe por mais 20 minutos com a panela tampada
  • Se necessário, deixe a panela destampada por alguns minutos para reduzir o molho que se formou
  • Sirva a seguir
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