Receita de Charutinhos de repolho e soja

Enviado Por: tagostoso

Ingredientes:

  • 2 xícaras de soja texturizada
  • 12 folhas de repolho
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara de coentro com cebolinha picados
  • Alho picado
  • 4 colheres de sopa de margarina light
  • 1/2 xícara de azeitonas picadas
  • 1 copo de iogurte, desnatado light
  • Sal e pimenta



    • Modo de preparo:

  • Ferva 1/2 litro de água e coloque a soja de molho por 30 minutos
  • Esprema para retirar o excesso de água e reserve
  • Coloque as folhas de repolho numa panela grande
  • Cubra com água e tempere com sal e pimenta
  • Ferva por 5 minutos
  • Escorra e reserve
  • Em uma panela, coloque as 3 colheres de margarina light e deixe aquecer
  • Agora refogue a soja, com o tomate, a cebola, o alho, a azeitona e o coentro com a cebolinha
  • Tempere tudo com sal e pimenta
  • Quando estiver bem refogado
  • Desligue o fogo e acrescente o iogurte
  • Reserve
  • Abra, as folhas do repolho, coloque 2 colheres do recheio da carne de soja
  • Enrole os charutinhos
  • Aqueça numa frigideira a margarina restante e frite rapidamente os charutinhos
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