Receita de Canja de legumes

Enviado Por: tagostoso

Ingredientes:

  • 1 copo de arroz lavado e escorrido
  • 3 1/2 copos de água fervente
  • 1/3 de uma abobrinha cortada em pedaços pequenos
  • 1 cebola cortada em pedaços pequenos
  • 1 batata média, cortada em pedaços pequenos
  • 2 filés de frango, cortado em pedaços pequenos
  • 1/2 cebola ralada
  • 2 dentes de alhos amassados
  • 1 colher de café de curry
  • 3 colheres de azeite
  • Sal a gosto
  • Salsinha picada a gosto



    • Modo de preparo:

  • Aqueça o azeite e frite a cebola e o alho até dourar
  • Acrescente o filé de frango já temperado com o curry e o sal
  • Deixe dourar
  • Junte o arroz e mexa por alguns instantes
  • Acrescente então a abobrinha, a cenoura e a batata
  • Mexa
  • Coloque a água quente
  • Deixe cozinhar em fogo baixo até o arroz e os legumes ficarem macios
  • Depois de cozido, acrescente a salsinha bem picadinha
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