Receita de Sopa de cebola ao Porto

Enviado Por: tagostoso

Ingredientes:

  • 1/2 kg de cebolas médias
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 l de caldo de carne ou de galinha
  • 1 taça de vinho branco seco
  • 1 taça de vinho do Porto
  • 60 g de manteiga
  • 100 g de queijo ralado
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Algumas torradas



    • Modo de preparo:

  • Picar as cebolas e, numa panela, dourá-las na manteiga com a farinha (colocada aos pouquinhos)
  • Juntar o caldo e o vinho branco
  • Sal pimenta e deixar cozinhar por 30 minutos
  • Em uma sopeira, colocar o vinho do porto, as torradas em camadas e um pouco de queijo ralado
  • Cobrir a sopa peneirada, mais o resto do queijo e gratinar em forno quente
  • Decorar com algumas torradas no momento em que for servir
  • Bom apetite
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