Receita de Agrião com moyashi

Enviado Por: tagostoso

Ingredientes:

  • 1 pacote de moyashi
  • 1 maço de agrião
  • Sakê culinário
  • Shoyu
  • Azeite
  • Gengibre
  • Pimenta
  • Gergelim



    • Modo de preparo:

  • Jogue o pacote de moyashi em água fervente e deixe por precisamente 1 minuto
  • Lave o maço de agrião e separe os talos grossos dos pequenos com as folhas
  • Em um wok aqueça azeite e refogue um pouco de gengibre (1 pedaço) cortado em tiras finas
  • Coloque alguns pedaços da pimenta da sua preferência, sempre sem as sementes
  • Aumente o fogo e frite os pedaços grandes de agrião
  • Quando ficarem tenros, junte o moyashi
  • Aproximadamente 1 minuto depois jogue as folhas e talos pequenos de agrião
  • Agora coloque aproximadamente 2/3 colher (sopa) de sakê culinário e abaixe um pouco o fogo, deixando evaporar o álcool
  • Coloque então shoyu a gosto
  • Eu coloco umas 4 colheres (sopa)
  • Para finalizar acrescente gergelim, branco ou preto, à gosto
  • Fica excelente acompanhando arroz branco, ainda melhor com gohan (arroz japonês) e frango ou peixe grelhados
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