Receita de Arroz com brócolis e amêndoas

Enviado Por: tagostoso

Ingredientes:

  • 5 xícaras de arroz
  • 1 maço de brócolis
  • 400 g de bacon fatiado
  • 400 g de amêndoas



    • Modo de preparo:

  • Cozinhe o arroz normalmente com cebola, sal e louro a gosto
  • Fervente os talos de brócolis, pode usar algumas folhas, com uma pitada de sal e bicarbonato, para que fiquem bem verdinhos
  • Preste atenção para que não fiquem muito moles, de preferência al dente
  • Depois de ferventados e escorridos, refogue levemente em uma frigideira com uma colher (sopa) de azeite e 4 dentes de alho amassados
  • Coloque o bacon fatiado em um prato e leve ao microondas, com papel toalha em baixo
  • Deixe cerca de 1 minuto, ou até que fiquem bem crocantes, depende da pontência
  • Asse as amêndoas em forno normal, por aproximadamente 10 minutos, ou até que fiquem torradinhas
  • Triture levemente, como estarão bem crocantes pode ser com o martelinho de carne
  • Distribua todos os ingredientes em camadas em um refratário, começando pelo arroz cozido, brócolis, bacon e amêndoas, deixando por último uma camada de brócolis, bacon e amêndoas
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