Receita de Salpicão de caju

Enviado Por: tagostoso

Ingredientes:

  • 5 cajus inteiros
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 cebolas média picada
  • 1/2 pimentão sem a pele e sem sementes picado
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 2 colheres (sopa) de molho shoyu
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (chá) curry
  • Cheiro verde
  • Sal e pimenta - do - reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) azeite
  • 100 g de batata palha
  • 5 colheres (sopa) maionese
  • 1 xícara de ervilhas



    • Modo de preparo:

  • Retire a castanha dos cajus, corte - os em pedaços e bata no liquidificador
  • Passe na peneira, espremendo bem
  • Frite a fibra que ficar na peneira durante 5 minutos com azeite
  • Misture o queijo ralado, cebola, alho, molho shoyu, sal, curry, pimentão, tomate e vinagre
  • Retire do fogo
  • Após esfriar, acrescente as ervilhas, a batata palha e a maionese
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