Receita de Canapés brasileiros

Enviado Por: tagostoso

Ingredientes:

  • meio quilo de carne-seca
  • meio quilo de mandioquinha cozida e passada pelo espremedor
  • meia xícara (chá) de leite quente
  • meia xícara (chá) de DORIANA extra cremosa
  • 1 cebola pequena picada
  • 50 biscoitos salgados redondos
  • Para salpicar:
  • cheiro-verde picado



    • Modo de preparo:

  • Em uma tigela, coloque a carne-seca, cubra com água e deixe de molho por 4 horas, trocando a água algumas vezes nesse período
  • Em uma panela de pressão coloque a carne e cubra com água
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 45 minutos, contados a partir do início da pressão
  • Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento da carne, se necessário, cozinhe por mais alguns minutos com a panela destampada
  • Escorra e desfie a carne
  • Reserve
  • Em uma panela média, coloque o purê de mandioquinha, o leite quente e 2 colheres (sopa) de DORIANA extra cremosa
  • Leve ao fogo médio por 1 minuto, mexendo sempre
  • Reserve
  • Em uma frigideira grande (18 cm de diâmetro), aqueça o restante da DORIANA extra cremosa em fogo médio e doure a cebola
  • Junte a carne e refogue por 2 minutos
  • Reserve
  • Coloque sobre cada biscoito uma porção do purê e sobre ele uma porção da carne reservada
  • Salpique o cheiro-verde e sirva quente ou frio
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