Receita de bolinhos de arroz

Enviado Por: tagostoso

Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz cozido e temperado
  • Sal e pimenta do reino
  • 1/2 xícara de leite
  • 3 colheres de sopa de parmesão ralado



    • Modo de preparo:

  • O arroz a ser utilizado pode ser sobra de outra refeição
  • Coloque o arroz em uma pequena panela e acrescente o leite
  • Leve ao fogo baixo e cozinhe misturando regularmente para que o arroz fique bem macio e o leite seja totalmente absorvido
  • Retire do fogo e deixe esfriar
  • Coloque em uma tigela o arroz, ovos, parmesão, salsinha, noz-moscada, sal e pimenta-do-reino
  • Misture bem e acrescente a farinha de trigo e o fermento
  • A massa deve ficar em ponto que se possa moldar às colheradas
  • Se necessário, acrescente mais um pouco de farinha de trigo
  • Aqueça o óleo em uma panela e vá colocando a massa às colheradas para formar os bolinhos
  • Frite poucos de cada vez, até que fiquem bem dourados
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