Receita de Caldo de camarão

Enviado Por: tagostoso

Ingredientes:

  • 200 g de camarão limpo
  • 1 cebola
  • 3 colheres de sopa de alho picado
  • 3 tomates
  • Coentro
  • Salsinha
  • 1 xícara de azeite
  • 2 sazón para peixes
  • Sal a gosto
  • 1 colher de sopa maizena



    • Modo de preparo:

  • Ao limpar aproximadamente 1 kg de camarão junte a cabeça e a casca que sobraram da limpeza do camarão para obter a água do caldo
  • Despeje 1 litro de água em uma panela grande e coloque as cabeças e cascas do camarão
  • Deixe ferver bem e coe a água
  • Deixe em um recipiente
  • Corte bem a cebola e o tomate
  • Refogue a cebola, o tomate, o alho e o camarão limpo com 1 xícara de azeite
  • Junte a água com o camarão refogado e coloque o sazón e o coentro
  • Em um liquidificador, bata tudo até triturar todo o camarão
  • Coloque tudo em uma panela grande novamente e acrescente a maizena
  • Coloque a salsinha para decorar
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