Receita de Pescada amarela com ervas finas

Enviado Por: tagostoso

Ingredientes:

  • 1 pescada amarela com 4 kg
  • 1 maço de alecrim
  • 1 maço de agrião
  • 1 maço de hortelã da folha miúda
  • Sal a gosto
  • 4 colheres de azeite
  • 1 garrafa de vinho branco
  • 30 ml de shoyu
  • 1 rolo de papel alumínio



    • Modo de preparo:

  • Limpe a pescada, lave bem e deixe em um refratário grande
  • Reserve
  • No liquidificador adicione o vinho branco, metade do alecrim, do agrião e da hortelã
  • Coloque as colheres de azeite e 15 ml de shoyu
  • Bata por 3 minutos
  • Adicione essa mistura na pescada e deixe descansar coberta com papel alumínio por 24 horas
  • Logo após retire da marinada, guarde-a para regar a pescada
  • Envolva toda a pescada com papel alumínio, coloque em uma bandeja e leve ao forno a 200º, por mais ou menos 70 minutos
  • Após 30 minutos de forno regue e envolva novamente com papel alumínio
  • Após mais 30 minutos retire o papel e regue novamente
  • Deixe sem papel para dourar por 10 minutos
  • Retire do forno, coloque em uma bandeja e jogue shoyu e azeite por cima
  • Decore com as ervas que sobraram e sirva
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