Receita de Quindim

Enviado Por: tagostoso

Ingredientes:

  • 1/2 kg de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de coco fresco ralado
  • 3 colheres (chá) de manteiga em temperatura ambiente
  • 18 gemas



    • Modo de preparo:

  • Misture bem o açúcar com o coco até forma uma massa mole e úmida
  • Junte a manteiga e mexa
  • Deixe descansar na geladeira coberto com um filme plástico por 5 horas
  • Passe as gemas na peneira e incorpore-as à massa de coco
  • Deixe descansar por 30 minutos
  • Despeje a massa em forminhas individuais untada e polvilhada com açucar
  • Disponha as forminhas em uma assadeira e ponha água quente até o meio das forminhas
  • Leve para assar em forno médio preaquecido até ficar firme
  • Desenforme frio
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