Receita de Alfajor argentino

Enviado Por: tagostoso

Ingredientes:

  • 500 g de maisena
  • 150 g de farinha de trigo
  • 220 g de açúcar
  • 300 g de manteiga
  • 2 ovos
  • 4 gemas
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha
  • Recheio:
  • Doce de leite a gosto
  • Cobertura:
  • Açúcar de confeiteiro (opcional)



    • Modo de preparo:

  • Peneire a farinha com a maisena e o fermento
  • Reserve
  • Misture o açúcar com a manteiga, os ovos, as gemas e a essência de baunilha
  • Junte as duas misturas
  • Com a ajuda de um rolo, abra a massa sobre uma mesa enfarinhada
  • Corte círculos de 4 cm de diâmetro
  • Asse em fôrma untada e enfarinhada, com o forno em temperatura baixa
  • A massa está no ponto quando levantada com a ponta da faca e ela se soltar inteira
  • Deixe esfriar e recheie com o doce de leite
  • Dica: Ao invés de usar como cobertura o açúcar de confeiteiro, pode-se usar coco ralado ou uma cobertura de chocolate
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