Receita de Creme de mandioca com costelinha de porco

Enviado Por: tagostoso

Ingredientes:

  • 500 g de costelinha de porco defumada
  • 500 g de costelinha de porco frescal
  • 1 kg de mandioca
  • 1/2 xícara de coentro
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • Pimenta a gosto
  • Coloral (corante vermelho)
  • Sal a gosto
  • Banha de porco ou azeite



    • Modo de preparo:

  • Coloque a costelinha defumada de molho em água quente por 4 horas
  • Frite a costelinha defumada e a frescal
  • Refogue a cebola e logo após acrescente o alho
  • Corte a mandioca em fatias finas
  • Misture a mandioca cortada com as costelinhas já fritas
  • Misture os outros ingredientes
  • Coloque água quente
  • Acompanhe o cozimento, mexendo, para não grudar no fundo
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