Receita de Estrogonofe de microondas

Enviado Por: tagostoso

Ingredientes:

  • 1 quilo de carne macia (coxão mole, filé mignon, alcatra em cubinhos escorrido)
  • 1 lata de creme de leite gelado (sem o soro)
  • 1 cebola média picada
  • 1 ou 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 1/2 xícara de chá de catchup
  • 1 ou 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1/2 xícara de chá de água fervente
  • 1 xícara de café rasa de conhaque
  • 1 vidro de cogumelos (opcional)



    • Modo de preparo:

  • Coloque os cogumelos, a cebola, o alho junto com o óleo em uma tigela de vidro
  • Tampe e leve ao microondas por 4 minutos na potência máxima
  • Retire e acresente a carne já escorrida
  • Misture
  • Em seguida, acrescente a farinha e misture
  • Reserve
  • Misture a água fervente com o conhaque
  • Acrescente o sal, o catchup e a mostarda
  • Torne a misturar tudo
  • Despeje esse líquido sobre a carne que foi empanada com farinha
  • Misture bem
  • Leve ao microondas por 5 minutos na potência máxima
  • Retire
  • Misture tudo, trazendo a carne do fundo para a superfície
  • Leve novamente ao microondas por 7 minutos na potência 70%
  • retire
  • se você perceber que há muito caldo, escoe um pouco com uma concha e reserve pois se houver muito caldo, o strogonoff ficará ralo
  • Leve novamente ao microondas por mais 7 minutos na mesma potência
  • Se achar necessário, deixe mais um pouco de tempo pois há variação de um modelo de microondas para outro
  • Retire o creme de leite do freezer (não deixe que ele congele), abra a lata e escorra o soro
  • O creme de leite estárá macio como uma bola de sorvete
  • Incorpore-o à carne, misturando bem
  • Se ficar muito grosso e seco, use o caldo retirado anteriormente ou acrescente catchup com uma quantia mínima de água
  • Sirva com arroz e batatinhas fritas tipo palito
  • obs: a função da farinha é a de dar um aspecto encorpado (cremoso) ao strogonoff
  • Portanto, se por uma eventualidade o prato ficar com aspecto ralo, não se desespere
  • Acrescente um pouco de farinha no final
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    Comentarios da receita de Estrogonofe de microondas

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    Mostrando 3 de 1 comentários...

    Nome: tiaki
    a minha carne ficou dura!!!!
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