Receita de Bife à rolê da Ale

Enviado Por: tagostoso

Ingredientes:

  • 4 bifes de coxão mole, temperados com sal, alho, pimenta e vinagre
  • Rodelas de lingüiça calabresa
  • 2 ovos cozidos e fatiados
  • Azeitonas a gosto
  • Queijo mussarela em pedacinhos
  • Pimentão cortado em quadradinhos
  • 2 tomates picados
  • 2 cebolas
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate
  • Sal e pimenta à gosto



    • Modo de preparo:

  • Enrolar os bifes com rodelas de calabresa, pimentão, queijo mussarela, ovos cozidos em fatias e azeitonas
  • Fechar os bifes enrolados com alguns palitos
  • Em uma panela de pressão, com óleo bem quente, fritar os bifes enrolados até dourar bem
  • Em seguida, colocar a cebola picada e o tomate
  • Mexer e fechar a panela de pressão
  • Deixar cozinhar por 15 minutos
  • Na seqüência, deixar o vapor da panela sair, abrir a panela e colocar o molho de tomate, o sal e a pimenta a gosto
  • Deixar cozinhando sem tampa por mais alguns minutos
  • Servir quente
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