Receita de Petit gateau de café

Enviado Por: tagostoso

Ingredientes:

  • 150 g de manteiga em temperatura ambiente,
  • 180 g de chocolate branco
  • 3 unidades ovos
  • 2 unidades gemas
  • 120 g açúcar
  • 75 g farinha de trigo peneirada
  • 30 g café solúvel



    • Modo de preparo:

  • Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria
  • Enquanto isso, acrescente ao café solúvel mais ou menos 1 colher de sobremesa de água para desmanchar o café
  • Não pode ficar mole
  • Em seguida acrescente esta mistura ao chocolate derretido e bata bem
  • Acrescente a manteiga, em temperatura ambiente se estiver bem macia, ao chocolate derretido, caso contrário leve-a ao microondas ou em banho-maria
  • Misture muito bem a manteiga ao chocolate
  • Reserve
  • Bata os ovos e as gemas
  • Acrescente o açúcar e bata mais um pouco
  • Junte a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente
  • Distribua em forminhas untadas com margarina e farinha
  • Leve ao forno por 5 a 8 minutos
  • Obs: Ganhei um concurso nacional com esta receita, e quando comecei a treinar, nem sabia o que era um petiti gateau
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