Receita de Sobrecoxas de frango recheadas

Enviado Por: tagostoso

Ingredientes:

  • 8 sobrecoxas de frango dessossadas e temperadas com sal, alho, pimenta do reino e limão
  • 1/2 gomo de lingüiça calabreza cortada em 8 palitos
  • 8 pedaços de azeitona preta
  • 8 pedaços de cebola crua
  • 8 pedaços de tomate seco temperado
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 1/2 copo de vinho tinto
  • Azeite para regar



    • Modo de preparo:

  • Deixar o frango no tempero por pelo menos 3h
  • Colocar dentro de cada sobrecoxa um pedaço de lingüiça, um de cebola, um de azeitona e um de tomate seco
  • Dobrar e fechar com um palito
  • Colocar numa assadeira colocar por cima os pimentões cortados em pedaços regar com o vinho tinto e um fio de azeite
  • assar até dourar
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