Receita de Peito de frango recheado com catupiry e molho de limão e ervas

Enviado Por: tagostoso

Ingredientes:

  • 1/2 kg de peito de frango em pedaços grandes
  • 100 g de queijo tipo catupiry
  • 1/2 limão
  • 1 colher de ervas finas: orégano, manjerona, manjericão, cebolinha e salsa
  • 2 xícaras de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • Sal, pimenta e noz moscada
  • Óleo para fritar o frango



    • Modo de preparo:

  • Faça pequeno cortes com um faca no peito e com o dedo force pedaços de queijo para recheá-lo
  • Tempere o frango com 1/2 colher (sopa) de sal uma pitada de pimenta e de noz-moscada
  • Reserve
  • No liquidificador coloque o leite, a manteiga, a farinha, 1 colher (chá) de sal, 1 pitada de pimenta e 1 de noz-moscada
  • Passe depois de batido para a panela e cozinhe por 5 minutos, até engrossar
  • Adicione as ervas e o suco do limão no molho, frite o frango sem deixar ressecar
  • Como os pedaços de peito devem ser grandes para serem recheados tome cuidado para não ficar cru por dentro
  • Coloque o frango em uma vasilha e cubra com o molho de ervas e limão
  • Para a decoração coloque um pedaço de queijo sobre cada pedaço de peito e jogue um pouco de ervas em cima do queijo
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